１人分栄養価

• エネルギー
  263kcal
• カルシウム
  295mg
• ビタミンA
  58μgRAE
• たんぱく質
  21.5g
• マグネシウム
  69mg
• ビタミンB1
  0.10mg
• 炭水化物
  10.8g
• 鉄
  3.1mg
• ビタミンB2
  0.27mg
• 脂質
  14.6g
• 亜鉛
  1.6mg
• ビタミンC
  12mg
• 食物繊維（水溶性）
  0.9g
• 食塩相当量
  1.7g
• コレステロール
  60mg
• 食物繊維（不溶性）
  3.5g
• 食物繊維（総量）
  4.4g

• 黒オリーブは2㎜厚さに切り、たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、弱めの中火にかけます。香りが出てきたら、たまねぎ、赤とうがらしを加えて炒めます。
• ②に、大豆、トマト（缶汁ごと）、Ａを加えてざっと混ぜ、中火にします。煮立ったら黒オリーブを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
• いわしの缶汁をきって③に加え、温まったら火を止めます。バジルを散らします。

レシピ提供：ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真：中里一曉