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快腸レシピ

きな粉入りホットケーキ

調理時間:20分
きな粉入りホットケーキ

大豆から作られるきな粉は、食物繊維が豊富。またオリゴ糖も多く含まれるので、腸内環境を整え、便秘の予防や解消に役立ちます。おやつなどにも取り入れやすく、野菜が苦手な方にもおすすめの食材です。市販のホットケーキミックスに混ぜれば、とっても簡単に栄養価アップ。ホットケーキは焼いたあとに冷凍保存もできるので、時間のある時に多めに作っておくと便利。電子レンジで温め直して食べましょう。

1人分栄養価

  • エネルギー
    327kcal
  • カルシウム
    150mg
  • ビタミンA
    63μgRAE
  • たんぱく質
    14.3g
  • マグネシウム
    53mg
  • ビタミンB1
    0.10mg
  • 炭水化物
    44.1g
  • 1.9mg
  • ビタミンB2
    0.26mg
  • 脂質
    11.0g
  • 亜鉛
    1.3mg
  • ビタミンC
    1mg
  • 食物繊維(水溶性)
    0.9g
  • 食塩相当量
    0.7g
  • コレステロール
    129mg
  • 食物繊維(不溶性)
    2.8g
  • 食物繊維(総量)
    3.6g
材料〈2人分〉
  • ホットケーキミックス
    100g
  • きな粉
    30g
  • 牛乳
    100ml
  • 1個
  • 小さじ1

つくり方
  • ホットケーキミックス、きな粉、牛乳、卵を混ぜます。
  • フライパンを温め、油小さじ1/4をひきます。ぬれぶきんの上にフライパンを置き、少しさまします。①の1/4量を入れ、ごく弱火で約2分焼き、裏返して、約2分焼きます。同様に4枚焼きます。

*お好みでバター、はちみつ、黒みつなどを添えます。

レシピ提供:ベターホームのお料理教室 | 料理写真:対馬一次