いわしと大豆のトマト煮 調理時間：15分 買い置きができる便利な缶詰を使って、手軽に作れる一品。にんにくやオリーブ、バジルの風味で、ごはんだけでなくパンにもよく合います。魚の缶詰は骨ごと食べられるのでカルシウムを摂取でき … 続きを読む いわしと大豆のトマト煮

モロヘイヤと桜えびのチヂミ 調理時間：20分 モロヘイヤと、低カロリーで食物繊維の多いきのこ類（エリンギ）、香ばしく風味のよい桜えびを合わせたチヂミ。おつまみにもピッタリです。コチュジャン入りのピリ辛たれを添えていただき … 続きを読む モロヘイヤと桜えびのチヂミ

変わりポテトサラダ 調理時間：20分 マヨネーズを使わず、にんにくの風味をきかせた、さっぱりとした味わいのアレンジポテトサラダ。にんにくの風味をうつした油に、白ワインや調味料を加えてドレッシングを作ります。じゃがいもが熱 … 続きを読む 変わりポテトサラダ

ブルーベリーとヨーグルトのジェラート 調理時間：15分（冷やし固める時間を除く） ヨーグルト、生クリーム、市販のジャムで作れる簡単ジェラート。完全に固まる前に、何度か混ぜて空気を含ませることで、なめらかな舌ざわりに仕上が … 続きを読む ブルーベリーとヨーグルトのジェラート

とりだんごのあっさりスープ煮 調理時間：20分 野菜たっぷり、とりだんご入りのスープ煮は、一品で主菜と汁物を兼ねられるので便利。食物繊維の豊富な野菜やきのこ類は、スープにするとかさが減り、たくさん食べられます。また、水分 … 続きを読む とりだんごのあっさりスープ煮

しゅんぎくと柿のヨーグルト白あえ 調理時間：20分 和食で定番の副菜・白あえに、ヨーグルトを加えてアレンジ。ヨーグルトは、意外にもしょうゆなどの和食の調味料と相性がよいのでうまみが増すうえに、便秘の予防や解消に重要な腸内 … 続きを読む しゅんぎくと柿のヨーグルト白あえ

発芽玄米のだいこんめし 調理時間：15分（浸水・炊飯時間を除く） 発芽玄米は、白米に比べて食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富。また、玄米より扱いやすく、炊飯器でふつうに炊けるのがポイント。いつものごはんに発芽玄米を混ぜれ … 続きを読む 発芽玄米のだいこんめし

きのこのホットサラダ 調理時間：15分 たっぷりのきのこを、にんにくと赤とうがらしでペペロンチーノ風に炒めて、葉野菜とあわせた手軽な一品。きのこは食物繊維が豊富で便秘の予防や解消を助けるのはもちろん、免疫力を高めたり、カ … 続きを読む きのこのホットサラダ

さつまいも入り甘酢あん 調理時間：20分 さつまいもは、いも類のなかでも食物繊維が多いのが特徴。皮つきのまま使うと食物繊維が効率よく摂れて、便秘の予防に役立つうえに、彩りもよく仕上がります。電子レンジであらかじめ加熱して … 続きを読む さつまいも入り甘酢あん

大豆とごぼうのカレー 調理時間：30分 たっぷりの野菜と豆を使った、具だくさんのカレーライス。ごぼうはカレーと相性がよく、意外なおいしさ。いろいろな香味野菜も入るので風味よく、合びき肉を使うことで、うまみやコク、ボリュー … 続きを読む 大豆とごぼうのカレー