きな粉入りホットケーキ
調理時間：20分
大豆から作られるきな粉は、食物繊維が豊富。またオリゴ糖も多く含まれるので、腸内環境を整え、便秘の予防や解消に役立ちます。おやつなどにも取り入れやすく、野菜が苦手な方にもおすすめの食材です。市販のホットケーキミックスに混ぜれば、とっても簡単に栄養価アップ。ホットケーキは焼いたあとに冷凍保存もできるので、時間のある時に多めに作っておくと便利。電子レンジで温め直して食べましょう。
１人分栄養価
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エネルギー327kcal
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カルシウム150mg
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ビタミンA63μgRAE
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たんぱく質14.3g
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マグネシウム53mg
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ビタミンB10.10mg
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炭水化物44.1g
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鉄1.9mg
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ビタミンB20.26mg
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脂質11.0g
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亜鉛1.3mg
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ビタミンC1mg
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食物繊維（水溶性）0.9g
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食塩相当量0.7g
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コレステロール129mg
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食物繊維（不溶性）2.8g
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食物繊維（総量）3.6g
材料〈2人分〉
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ホットケーキミックス100g
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きな粉30g
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牛乳100ml
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卵1個
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油小さじ1
つくり方
- ホットケーキミックス、きな粉、牛乳、卵を混ぜます。
- フライパンを温め、油小さじ1/4をひきます。ぬれぶきんの上にフライパンを置き、少しさまします。①の1/4量を入れ、ごく弱火で約2分焼き、裏返して、約2分焼きます。同様に4枚焼きます。
＊お好みでバター、はちみつ、黒みつなどを添えます。
レシピ提供：ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真：対馬一次
