１人分栄養価

• エネルギー
  274kcal
• カルシウム
  11mg
• ビタミンA
  122μgRAE
• たんぱく質
  17.2g
• マグネシウム
  31mg
• ビタミンB1
  0.14mg
• 炭水化物
  7.9g
• 鉄
  1.6mg
• ビタミンB2
  0.28mg
• 脂質
  18.7g
• 亜鉛
  3.7mg
• ビタミンC
  56mg
• 食物繊維（水溶性）
  0.2g
• 食塩相当量
  1.5g
• コレステロール
  52mg
• 食物繊維（不溶性）
  1.0g
• 食物繊維（総量）
  1.2g

• 豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切ります。パプリカは縦1cm幅に切って、長さを半分にします。
• 肉は大きければ食べやすく切り、Ａを順にもみこみます。
• Ｂは合わせておきます。
• フライパンにごま油大さじ1/2を温め、肉を入れて中火で両面を焼いて、いったんとり出します。
• フライパンの脂をふき、ごま油大さじ1/2をたして温めます。パプリカを入れて30秒ほど中火で炒めます。豆苗を加え、強めの中火にして1分炒め、肉を戻し入れます。Ｂを加えてからめます。

レシピ提供：ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真：松島均