ブルーベリーとヨーグルトのジェラート
調理時間:15分(冷やし固める時間を除く)
- ヨーグルト、生クリーム、市販のジャムで作れる簡単ジェラート。完全に固まる前に、何度か混ぜて空気を含ませることで、なめらかな舌ざわりに仕上がります。ヨーグルトを使うことでさわやかな酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。いちごジャムや、マーマレードなど、お好みのジャムで作れます。
- ヨーグルトの乳酸菌は腸内環境を整える働きがあり、便秘改善に役立ちます。
1人分栄養価
-
エネルギー191kcal
-
カルシウム76mg
-
ビタミンA114μgRAE
-
たんぱく質2.4g
-
マグネシウム8mg
-
ビタミンB10.03mg
-
炭水化物16.1g
-
鉄0.1mg
-
ビタミンB20.10mg
-
脂質12.8g
-
亜鉛0.3mg
-
ビタミンC1mg
-
食物繊維(水溶性)0.1g
-
食塩相当量0.1g
-
コレステロール36mg
-
食物繊維(不溶性)0.5g
-
食物繊維(総量)0.5g
材料〈約400ml・4人分〉
-
生クリーム100ml
-
砂糖30g
-
プレーンヨーグルト200g
-
ブルーベリージャム50g
つくり方
- ボールに生クリームと砂糖を入れ、泡立器ですくうと泡立器の筋が残るくらいに泡立てます。ヨーグルトを加えて混ぜます。
- ①にジャムを加え、ゴムべらで混ぜます。
- 器に流し入れ、冷凍庫に入れて冷やします。固まりかけたら、途中でとり出し、スプーンで全体を大きく混ぜて、再び冷凍庫にもどします。これを2~3回くり返しながら、3~4時間冷やし固めます
レシピ提供:ベターホームのお料理教室 | 料理写真:松島均