１人分栄養価

• エネルギー
  375kcal
• カルシウム
  342mg
• ビタミンA
  371μgRAE
• たんぱく質
  16.3g
• マグネシウム
  86mg
• ビタミンB₁
  0.14mg
• 炭水化物
  20.7g
• 鉄
  2.0mg
• ビタミンB₂
  0.41mg
• 脂質
  25.3g
• 亜鉛
  10.8mg
• ビタミンC
  8mg
• 食物繊維（水溶性）
  0.3g
• 食塩相当量
  3.0g
• コレステロール
  73mg
• 食物繊維（不溶性）
  2.0g
• 食物繊維（総量）
  2.4g

• かきは塩水（水カップ1＋塩小さじ1の割合・材料外）の中で洗ってから、真水で洗い、ざるにあげます。
• ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきをとり、4つに切ります。Ｂは合わせます。
• かきにＡをまぶします。
• フライパンに油小さじ1を温め、ねぎを炒めてとり出します。
  油大さじ1/2をたし、かきの両面をさっと焼きます。
• 別の鍋にバターを溶かし、弱火で小麦粉を炒めます。Ｂを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。
• 耐熱容器にかき、ねぎ、しいたけを並べ、⑤のソースをかけます。チーズを散らし、200℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。

レシピ提供：ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真：松本祥孝