良質なたんぱく質を消化よくたらのみぞれ煮
主菜
125
kcal
kcal
材料（一人前）
| たら | 80g |
|---|---|
| 大根 | 80g |
| だし | 100cc |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩、酒、しょうが、片栗粉 | 適量 |
作り方
- ①
たらの切り身に塩、こしょう、酒をふり5分ほどおく
- ②
鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れ煮立たせる
- ③
②に①を入れ5～6分煮る
- ④
たらを取り出し皿に盛る
- ⑤
残っただしに大根おろし、しょうがのおろしを入れて、水に溶いた片栗粉でとろみをつける
- ⑥
盛り付けたたらに⑤をかける
胃によいキャベツをさらにやわらかくやららかキャベツスープ
副菜
58
kcal
kcal
材料（一人前）
| キャベツ | 50g |
|---|---|
| 卵 | 1/2個 |
| だし | 250cc |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
作り方
- ①
キャベツは太めの千切りにする
- ②
鍋にだしをいれて煮立たせる
- ③
②に①を入れ柔らかくなるまで(5分)煮る
- ④
塩、しょうゆで味を調える
- ⑤
溶き卵を流し入れる
焼いて風味アップやわらか豆腐焼き
かんたん
78
kcal
kcal
材料（一人前）
| 木綿豆腐 | 100g |
|---|---|
| だし醤油、万能ねぎ | 適量 |
| 七味唐辛子、ゆずこしょう | 適量(お好みで調整) |
作り方
- ①
豆腐を適当な厚さに切る
- ②
フライパンに並べ蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする
- ③
蓋を取り弱火にし、両面に焦げ色をつける
- ④
皿に盛り、小口切りの万能ねぎ、だし醤油をかける
- ⑤
お好みで七味とうがらしと柚子こしょうをかける
