メキシコは、世界一のアボカド生産国。そして世界一の輸出国でもあり、20種類以上のアボカドを作っています。また、メキシコでは約9,000年～10,000年前と大昔にアボカドを食べた痕跡が見つかっており1)、長年愛されてきた … 続きを読む 世界 快便レシピ発見！ アボカドを使った味噌マリネ

アメリカの朝ごはんといえばシリアル。中でも、栄養価の高さで親しまれているのがオートミールです1)。以前は日本ではなじみのない食材でしたが、最近ではスーパーでもよく見かけるようになってきました。 レシピのポイント オートミ … 続きを読む 世界 快便レシピ発見！ オートミールを使ったふわとろハンバーグ

韓国では、キムチが一般家庭でも作られており、発酵・貯蔵用の「キムチ冷蔵庫」が広く使われているほどです1)。日本でも、近年最も生産されている漬け物は、実はキムチで2)、ほとんどのご家庭で常備されるようになっています。 レシ … 続きを読む 世界 快便レシピ発見！ キムチを使ったツナマヨキンパ

タイ料理といえば、パクチー。パクチーはタイ語由来で、英語ではコリアンダーと呼ばれています。独特で爽やかな香りを持つパクチーは、タイ料理のようなスパイス料理に欠かせません。最近は日本でも、スーパーで見かけることが増えてきま … 続きを読む 世界 快便レシピ発見！ パクチーを使ったエビとじゃがいものマヨマスタード和え

インドでは紀元前数千年ごろから使ってきたとされる香辛料。その独特な香りや味で、当時は「薬」として使われていました。私たちの嗅覚や味覚に作用し、食欲を促して消化を助けるはたらきがあり、健康を維持、増進してくれます1)。 レ … 続きを読む 世界 快便レシピ発見！ 香辛料を使った生姜のアチャール